როგორ აღმოაჩინეს ამინომჟავები

ამინომჟავები არის ცილის გადამწყვეტი, მაგრამ ძირითადი ერთეული და შეიცავს ამინო ჯგუფს და კარბოქსილის ჯგუფს.ისინი დიდ როლს ასრულებენ გენის ექსპრესიის პროცესში, რომელიც მოიცავს ცილის ფუნქციების რეგულირებას, რაც ხელს უწყობს მესენჯერული რნმ-ის (mRNA) ტრანსლაციას (Scot et al., 2006).

ბუნებაში აღმოჩენილი ამინომჟავების 700-ზე მეტი სახეობაა.თითქმის ყველა მათგანი არის α-ამინომჟავები.ისინი ნაპოვნია:
• ბაქტერიები
• სოკოები
• წყალმცენარეები
• მცენარეები.

ამინომჟავები პეპტიდების და ცილების აუცილებელი კომპონენტებია.ოცი მნიშვნელოვანი ამინომჟავა გადამწყვეტია სიცოცხლისთვის, რადგან ისინი შეიცავს პეპტიდებს და პროტეინებს და ცნობილია, რომ ისინი სამშენებლო ბლოკები არიან დედამიწაზე ყველა ცოცხალი არსებისთვის.ისინი გამოიყენება ცილის სინთეზისთვის.ამინომჟავები კონტროლდება გენეტიკით.ზოგიერთი უჩვეულო ამინომჟავა გვხვდება მცენარის თესლებში.
ამინომჟავები პროტეინის ჰიდროლიზის შედეგია.საუკუნეების განმავლობაში ამინომჟავები აღმოაჩინეს სხვადასხვა გზით, თუმცა, ძირითადად, მაღალი ინტელექტის მქონე ქიმიკოსებისა და ბიოქიმიკოსების მეშვეობით, რომლებიც ფლობდნენ უდიდეს უნარებს და მოთმინებას, რომლებიც იყვნენ ინოვაციური და შემოქმედებითი თავიანთ საქმიანობაში.

ცილების ქიმია უძველესია, ზოგიერთი მათგანი ათასობით წლის წინ თარიღდება.პროცესები და ტექნიკური აპლიკაციები, როგორიცაა წებოს მომზადება, ყველის წარმოება და ამიაკის აღმოჩენაც კი ნარჩენების ფილტრაციის გზით, საუკუნეების წინ მოხდა.დროთა განმავლობაში 1820 წლამდე, ბრაკონოტმა მოამზადა გლიცინი პირდაპირ ჟელატინისაგან.ის ცდილობდა გაერკვია, მოქმედებდა თუ არა ცილები სახამებლის მსგავსად, თუ ისინი მჟავებისა და შაქრისგან შედგება.

მიუხედავად იმისა, რომ პროგრესი იმ დროს ნელი იყო, მას შემდეგ მან მოიპოვა დიდი სიჩქარე, თუმცა პროტეინის შემადგენლობის რთული პროცესები ბოლომდე არ არის გამოვლენილი დღემდე.მაგრამ მრავალი წელი გავიდა მას შემდეგ, რაც ბრაკონომ პირველად წამოიწყო ასეთი დაკვირვებები.

გაცილებით მეტი უნდა იყოს აღმოჩენილი ამინომჟავების ანალიზში, ასევე ახალი ამინომჟავების მოძიებაში.ცილების და ამინომჟავების ქიმიის მომავალი ბიოქიმიაშია.როგორც კი ეს მიიღწევა, მაგრამ მხოლოდ მანამდე იქნება ჩვენი ცოდნა ამინომჟავებისა და ცილების შესახებ.თუმცა, სავარაუდოა, რომ ეს დღე მალე არ დადგება.ეს ყველაფერი მატებს ამინომჟავების საიდუმლოებას, სირთულეებს და ძლიერ სამეცნიერო ღირებულებას.