გვერდი_ბანერი

ამინომჟავების თვისებები

სიახლე 1
α-ამინომჟავების თვისებები რთულია, მაგრამ გამარტივებულია იმით, რომ ამინომჟავის ყველა მოლეკულა მოიცავს ორ ფუნქციურ ჯგუფს: კარბოქსილს (-COOH) და ამინო (-NH2).
თითოეული მოლეკულა შეიძლება შეიცავდეს გვერდით ჯაჭვს ან R ჯგუფს, მაგ. ალანინი არის მეთილის გვერდითი ჯაჭვის ჯგუფის შემცველი სტანდარტული ამინომჟავის მაგალითი.R ჯგუფებს აქვთ სხვადასხვა ფორმა, ზომა, მუხტი და რეაქტიულობა.ეს საშუალებას აძლევს ამინომჟავებს დაჯგუფდეს მათი გვერდითი ჯაჭვების ქიმიური თვისებების მიხედვით.

საერთო ამინომჟავების აბრევიატურებისა და თვისებების ცხრილი

სახელი

სამი ასო კოდი

ერთი ასო კოდი

მოლეკულური
წონა

მოლეკულური
ფორმულა

ნარჩენი
ფორმულა

ნარჩენი წონა
(-H2O)

pKa

pKb

pKx

pl

ალანინი

ალა

A

89.10

C3H7NO2

C3H5NO

71.08

2.34

9.69

-

6.00

არგინინი

არგ

R

174.20

C6H14N4O2

C6H12N4O

156.19

2.17

9.04

12.48

10.76

ასპარაგინი

ასნ

N

132.12

C4H8N2O3

C4H6N2O2

114.11

2.02

8.80

-

5.41

ასპარტინის მჟავა

ასპ

D

133.11

C4H7NO4

C4H5NO3

115.09

1.88

9.60

3.65

2.77

ცისტეინი

Cys

C

121.16

C3H7NO2S

C3H5NOS

103.15

1.96

10.28

8.18

5.07

გლუტამინის მჟავა

გლუ

E

147.13

C5H9NO4

C5H7NO3

129.12

2.19

9.67

4.25

3.22

გლუტამინი

გლნ

Q

146.15

C5H10N2O3

C5H8N2O2

128.13

2.17

9.13

-

5.65

გლიცინი

გლი

G

75.07

C2H5NO2

C2H3NO

57.05

2.34

9.60

-

5.97

ჰისტიდინი

მისი

H

155.16

C6H9N3O2

C6H7N3O

137.14

1.82

9.17

6.00

7.59

ჰიდროქსიპროლინი

ჰიპ

O

131.13

C5H9NO3

C5H7NO2

113.11

1.82

9.65

-

-

იზოლევცინი

ილე

I

131.18

C6H13NO2

C6H11NO

113.16

2.36

9.60

-

6.02

ლეიცინი

ლეუ

L

131.18

C6H13NO2

C6H11NO

113.16

2.36

9.60

-

5.98

ლიზინი

ლის

K

146.19

C6H14N2O2

C6H12N2O

128.18

2.18

8.95

10.53

9.74

მეთიონინი

შეხვდა

M

149.21

C5H11NO2S

C5H9NOS

131.20

2.28

9.21

-

5.74

ფენილალანინი

ფე

F

165.19

C9H11NO2

C9H9NO

147.18

1.83

9.13

-

5.48

პროლინი

პრო

P

115.13

C5H9NO2

C5H7NO

97.12

1.99

10.60

-

6.30

პიროგლუტამატიკური

გლპ

U

139.11

C5H7NO3

C5H5NO2

121.09

-

-

-

5.68

სერინი

სერ

S

105.09

C3H7NO3

C3H5NO2

87.08

2.21

9.15

-

5.68

თრეონინი

თრ

T

119.12

C4H9NO3

C4H7NO2

101.11

2.09

9.10

-

5.60

ტრიპტოფანი

თრპ

W

204.23

C11H12N2O2

C11H10N2O

186.22

2.83

9.39

-

5.89

ტიროზინი

ტირ

Y

181.19

C9H11NO3

C9H9NO2

163.18

2.20

9.11

10.07

5.66

ვალინი

ვალ

V

117.15

C5H11NO2

C5H9NO

99.13

2.32

9.62

-

5.96

ამინომჟავები არის კრისტალური მყარი ნივთიერებები, რომლებიც ჩვეულებრივ წყალში ხსნადია და მხოლოდ იშვიათად იხსნება ორგანულ გამხსნელებში.მათი ხსნადობა დამოკიდებულია გვერდითი ჯაჭვის ზომასა და ბუნებაზე.ამინომჟავებს აქვთ ძალიან მაღალი დნობის წერტილი, 200-300°C-მდე.მათი სხვა თვისებები განსხვავებულია თითოეული კონკრეტული ამინომჟავისთვის.


გამოქვეყნების დრო: აპრ-19-2021